Cantina Cantina Giagnacovo ✅

San Biase | Molise

Recapiti

IndirizzoContrada Vignale, 3
CAP86020
CittàSan Biase
ProvinciaCampobasso
RegioneMolise

Dettagli

Proprietario
Enologo  

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Informazioni

 

vigneti della Cantina Giagnacovo sono situati a 820 metri s.l.m. a San Biase, un paesino dell’alto Molise nell’antica terra del Barone De Blasiis. La vite ha una storia millenaria in questi territori che, essendo incontaminati e dal pedoclima ottimale, influiscono positivamente sulle caratteristiche organolettiche dell’uva e del vino che ne deriva. Con la passione dei nostri antenati, che già un secolo fa avevano scelto la viticoltura come attività principale, abbiamo voluto reimpiantare vitigni autoctoni al fine di riscoprire nei nostri vini sapori e profumi antichi. La raccolta viene fatta rigorosamente a mano rispettando i tempi di maturazione delle rispettive varietà. L’entità medio piccola dell’azienda permette un controllo minuzioso di tutte le fasi di lavorazione, con tecniche all’avanguardia e basso utilizzo di solfiti, allo scopo di garantire ai propri clienti un prodotto unico e di qualità. La Cantina Giagnacovo produce Tintilia del Molise, Moscato bianco secco, Tordo e Blasius, utilizzando un sistema del tutto personale che coniuga metodi artigianali antichi associati a tecnologie, trattamenti termici e metodi di filtrazione. Dispone di un punto vendita aziendale, all’interno del quale organizza degustazioni dei propri prodotti che distribuisce anche a selezionati ristoranti, trattorie, wine bar, enoteche.

Prodotti

 

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