Cibi inabbinabili

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Frutta e gelato non sono abbinabili ad alcun vino
Frutta e gelato non sono abbinabili ad alcun vino

Sebbene esistano migliaia di vini e milioni di tipi di cibo diversi, ci sono anche cibi che, per le loro proprie caratteristiche organolettiche, sono impossibili da conciliare con una o più delle caratteristiche peculiari del vino.

I gelati, i semifreddi, le granite e le cremolate di agrumi, i cibi fortemente marinati in aceto come le sarde in saor o le preparazioni in carpione, i carciofi crudi e la frutta fresca non hanno un partner ideale in alcuna bottiglia di vino.
Per questi cibi, un bel bicchiere d’acqua fresca, minerale, oligominerale, frizzante, effervescente naturale o come più vi piace, salverà il piatto e la bottiglia, per la quale troverete di certo un matrimonio migliore.