Alto Adige Cabernet

Vino rosso prodotto con uve Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon a Bolzano

Colore: rosso rubino intenso

Profumo: etereo, erbaceo, di buona persistenza

Sapore: asciutto, pieno, lievemente tannico

Gradazione alcoolica: 11,5

Invecchiamento: 2 il riserva.

Si serve alla temperatura di: 18 °C

Da giovane dà rilievo alle carni bianche arrostite e ai formaggi poco stagionati. Con adeguato invecchiamento, sposa bene le carni rosse e i piatti di cacciagione e selvaggina. Ottimo per i salmì.

Nasce dalle uve Cabernet nella misura del 95%. Per il restante 5% possono concorrere anche altre uve nere locali. È uno dei migliori vini rossi dell'Italia settentrionale.