Biferno Rosso O Rosato

Vino rosso prodotto con uve Montepulciano, Aglianico, Trebbiano a Campobasso

Colore: rubino più o meno intenso, rosa il rosato

Profumo: gradevole, fruttato, delicato

Sapore: asciutto, armonico, equilibrato

Gradazione alcoolica: 11,5 13 il riserva.

Invecchiamento: 3 il riserva.

Si serve alla temperatura di: 18°C 12 - 14°C il rosato

Da giovane è un vino da tutto pasto; quando diventa riserva è idoneo ai piatti di carni rosse scelte, alla cacciagione e alla selvaggina. il rosato è da tutto pasto, gradevole anche con il pesce.

Si produce nella stessa zona del Biferno bianco, con Montepulciano dal 60 al 70%, Trebbiano toscano dal 15 al 20%, Aglianico dal 15 al 20%; ammesse altre uve bianche locali per un massimo del 5%.