Ciro' Rosso

Vino rosso prodotto con uve Gaglioppo a Catanzaro

Colore: rosso rubino o rosato

Profumo: armonico, gradevole, vinoso

Sapore: rosso rubino o rosato vivace

Gradazione alcoolica: 13,5

Invecchiamento: 4 mesi, 3 anni il riserva.

Si serve alla temperatura di: 16 - 18°C 12 - 14°C il rosato

Vino armonico e duttile, vigoroso, è indicato con i piatti di mezzo a base di carni bianche e rosse elaborati con cura; il riserva è idoneo ai grandi piatti di cacciagione e selvaggina. Il rosato è anche da pesce ma è ottimo sulle carni e sui formaggi.

Si produce nella stesa zona del bianco con uva Gaglioppo fino al 100%. Possono concorrere fino al 10% i vitigni Trebbiano toscano e Greco bianco.