Colli Bolognesi-m. S.pietro - C. Medioevali-barbera

Vino rosso prodotto con uve Barbera a Bologna

Colore: rosso rubino intenso

Profumo: vinoso, caratteristico, persistente

Sapore: asciutto, armonico, giustamente tannico

Gradazione alcoolica: 11,5 12,5 il riserva.

Invecchiamento: 3 il riserva.

Si serve alla temperatura di: 18 °C

Può essere adoperato come vino da tutto pasto per la sapida gastronomia emiliana. Ottimo con carni rosse anche in umido e formaggi sapidi stagionati.

Si produce nell'amena zona dei Colli Bolognesi, ai confini con il Modenese e che comprende oltre a monte San Pietro, diversi comuni tra cui Monteveglio, Bazzano (in parte) e Bologna. L'uva Barbera deve essere presente nella misura minima dell'85%. Ammesse altre uve nere locali per il restante 15%.