Colli Euganei Bianco

Vino bianco prodotto con uve Garganega, Serprina, Tocai e/o Sauvignon a Padova

Colore: giallo paglierino più o meno carico

Profumo: vinoso, gradevole, caratteristico

Sapore: secondo i piatti può essere secco, oppure amabile, frizzante secco o frizzante dolce

Gradazione alcoolica: 10,5 12 lo spumante secco e il superiore.

Si serve alla temperatura di: 8 - 12 C 6 - 8 C lo spumante

È vino da tutto pasto per gastronomia delicata, priva di salse accentuate. Lo spumante secco è un piacevole aperitivo e anche vino da tutto pasto raffinato. Lo spumante amabile accompagna il dessert anche di frutta.

Si produce nella amena e caratteristica zona collinare che sorge a sud-ovest della città di Padova, intensamente vitata fin dai tempi romani. Francesco Petrarca, insediato ad Arquà al tempo della vecchiaia, coltivò di persona le vigne del suo orto.