Colli Euganei Cabernet

Vino rosso prodotto con uve Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon a Padova

Colore: rosso rubino intenso

Profumo: caratteristico, piacevolmente erbaceo

Sapore: asciutto, pieno, erbaceo, di corpo sostenuto

Gradazione alcoolica: 11,5 12,5 il superiore.

Invecchiamento: 1 il superiore.

Si serve alla temperatura di: 18 - 20 °C

È indicato per gli arrosti e gli umidi di carni rosse, la cacciagione, la selvaggina, i formaggi stagionati, i piatti di polenta e funghi.

Si produce nella intera zona dei Colli Euganei, con uve Cabernet Franc e/o Cabernet Sauvignon per un minimo del 90%. Sono ammesse, fino a un massimo del 10%, altre uve rosse locali.