Colli Piacentini Barbera

Vino rosso prodotto con uve Barbera a Piacenza

Colore: rosso rubino più o meno vivace

Profumo: vinoso, caratteristico, gradevole

Sapore: secco, sapido, corposo

Gradazione alcoolica: 11,5

Si serve alla temperatura di: 18°C

È un generoso vino da tutto pasto, indicato in particolare con i piatti di mezzo a base di carni bianche e rosse anche salsate e con formaggi stagionati.

I comuni maggiormente interessati alla produzione dei vini dei Colli Piacentini sono: Caminata, Nibbiano, Pianello Val Tidone, Piozzano e Ziano. Partecipano, in parte anche un'altra ventina di comuni tra cui CastelArquato. L'uva Barbera deve essere presente almeno per l'85%. Ammessa l'aggiunta di un 15% di altre uve nere locali.