Cortese Dell'alto Monferrato

Vino bianco prodotto con uve Cortese a Alessandria,Asti

Colore: paglierino chiaro, a volte con riflessi verdognoli

Profumo: tenue delicato di buona persistenza

Sapore: secco, sapido, con retro gusto lievemente amarognolo

Gradazione alcoolica: 10

Si serve alla temperatura di: 8/12 C 6 - 8 C lo spumante

Buon vino da aperitivo, accompagna gli antipasti misti, preferibilmente magri, i piatti di pesce lessato e alla griglia, le preparazioni di uova e formaggi teneri, non piccanti.

Questo bianco da consumare giovane si produce principalmente dal vitigno Cortese, con eventuali aggiunte di altri vitigni a frutto bianco, purché non superiori al 15%. La zona di produzione comprende 51 comuni in provincia di Alessandria e 32 in provincia di Asti.