Gavi O Cortese Di Gavi

Vino bianco prodotto con uve Cortese esclusivo a Alessandria

Colore: paglierino con riflessi verdolini

Profumo: bouquet aristocratico, lievemente fruttato

Sapore: asciutto, gradevole, fresco e armonico

Gradazione alcoolica: 10,5 11 il tipo spumante.

Si serve alla temperatura di: 8 - 12 C 6 - 8 C lo spumante

Può essere proposto come eccellente aperitivo; ideale sugli antipasti a base di crostacei e molluschi; sposa altrettanto bene minestre asciutte delicate e piatti di pesce anche salsati am in bianco. Lo spumante si può proporre a tutto pasto con menu delicati, oppure come aperitivo.

La zona di produzione oltre Gavi comprende, altri comuni vicini, tra cui Novi Ligure e Serravalle Scrivia. La denominazione può essere usata anche per designare il vino frizzante naturale e lo spumante.