Grignolino Del Monferrato Casalese

Vino rosso prodotto con uve Grignolino a Alessandria

Colore: rosso rubino chiaro

Profumo: delicatamente vinoso, di buona persistenza

Sapore: asciutto, con retrogusto piacevolmente amarognolo

Gradazione alcoolica: 11

Si serve alla temperatura di: 15 - 18 °C

Molto versatile a tavola, accompagna quasi tutte le specialità locali, talvolta anche il pesce fritto. Molto buono con gli antipasti di salumi, il pollame e il coniglio arrostiti o salsati garbatamente.

Simile al Grignolino d'Asti, si produce in diversi comuni del Monferrato Casalese, solo con Grignolino o con aggiunta di Freisa (10% massimo). Buona la produzione delle uve ma incostante.