Malvasia Di Cagliari

Vino bianco prodotto con uve Malvasia di Sardegna a Cagliari

Colore: giallo paglierino anche dorato

Profumo: intenso, caratteristico

Sapore: secco o amabile, alcolico, ammandorlato

Gradazione alcoolica: 14 17,5 il liquoroso.

Invecchiamento: 8 mesi, 2 anni il riserva.

Si serve alla temperatura di: 8 - 12 C

Il tipo secco è un vigoroso bianco adatto come aperitivo e con piatti impegnativi della cucina marinara. Gli altri tipi sono da dessert oppure da meditazione.

La zona di produzione interessa non solo la provincia di Cagliari ma si estende anche nell'Oristanese. L'uva Malvasia di Sardegna deve essere vinificata da sola senza altre aggiunte.