Nebbiolo D'alba

Vino rosso prodotto con uve Nebbiolo esclusivo a Cuneo

Colore: rosso rubino più o meno accentuato

Profumo: caratteristico, tenue, delicato, ricorda la viola

Sapore: secco o amabile vellutato e armonico

Gradazione alcoolica: 12

Invecchiamento: 1

Si serve alla temperatura di: 18 °C 8 - 10 °C lo spumante

Nel tipo secco è un vino assai fine da arrosti di carni bianche e rosse. Eccellente con le specialità regionali, tipo "rostone all'albese" e con formaggi stagionati.

La zona di produzione si estende nei dintorni di Alba e tocca diversi comuni, tra cui il Canale, Piobesi, Priocca, santa Vittoria e La Morra. Il tipo secco richiede un anno di invecchiamento; i tipi amabile e spumante non si invecchiano.