Oltrepo' Pavese Cortese

Vino bianco prodotto con uve Cortese esclusivo a Pavia

Colore: paglierino più o meno carico

Profumo: caratteristico di fiore e frutti vari

Sapore: secco, morbido e fresco

Gradazione alcoolica: 11

Si serve alla temperatura di: 8 - 12 C 6 - 8 C lo spumante

È un vino molto versatile, anche da tutto pasto. Specialmente indicato con gli antipasti misti e piatti di pesce anche salsati. Può accompagnare anche le carni bianche con salse delicate, piatti di uova o di formaggi vari non piccanti.

Il Cortese è il più rappresentativo tra i vini bianchi "tranquilli" dell'Oltrepò Pavese. Il vitigno è ben ambientato in zona da tempo immemorabile. Non sono consentite aggiunte di altre uve in fase di vinificazione.