Savuto

Vino rosso prodotto con uve Gaglioppo, Greco, Nerello, Cappuccio, Magliocco, Canino, Sangiovese a Cosenza, Catanzaro

Colore: rosso rubino più o meno carico

Profumo: vinoso, gradevole, continuo

Sapore: pieno, asciutto, vellutato

Gradazione alcoolica: 12 12,5 il superiore.

Invecchiamento: 2 anni il superiore.

Si serve alla temperatura di: 18°C

È un pregevole vino da tutto pasto per una gastronomia generosa. Il tipo superiore accompagna piatti di maggior impegno, specie cacciagione e selvaggina.

La zona di produzione comprende 14 comuni in provincia di Cosenza e 6 in provincia di Catanzaro. Nell'uvaggio predomina il Gaglioppo, presente dal 35 al 45%.