Colli Bolognesi-m. S.pietro-c. Medioevali Merlot

Vino rosso prodotto con uve Merlot a Bologna

Colore: rosso rubino più o meno accentuato

Profumo: fine, caratteristico, di sottobosco

Sapore: asciutto, rotondo, sapido

Gradazione alcoolica: 11,5

Si serve alla temperatura di: 16 - 18 °C

Vino assai fine da tutto pasto, predilige le grigliate miste di carni, i piatti con funghi, gli spiedi di cacciagione minuta, i formaggi di media stagionatura.

Si produce con uve Merlot nella misura minima dell'85%. Possono concorrere anche altre uve nere locali nella misura massima del 15%.