Dolcetto D'asti

Vino rosso prodotto con uve Dolcetto esclusivo a Asti

Colore: rosso rubino vivace

Profumo: vinoso tendente al fruttato, persistente

Sapore: armonico, asciutto e vellutato

Gradazione alcoolica: 11,5 12,5 il superiore.

Invecchiamento: 1 il superiore.

Si serve alla temperatura di: 16 - 20°C

Antipasti astigiani e all'italiana,paste ripiene, tipo agnolotti, tagliatelle con i funghi, piatti tartufati di vitello.

Il vitigno Dolcetto è ampiamente coltivato nell'Astigiano, con vigneti estesi in circa 25 comuni. Pur con vigoria vegetativa inferiore alla media, dà una buona produttività e una qualità più che soddisfacente.