Gioa Del Colle Rosso O Rosato

Vino rosso prodotto con uve Primitivo Montepulciano, Sangiovese, Negroamaro, Malvasia nera a Bari

Colore: rosso rubino o rosato rubino

Profumo: vinoso, caratteristico, fruttato

Sapore: asciutto, armonico, giustamente tannico

Gradazione alcoolica: 11 11,5 il rosso.

Invecchiamento: 2 il riserva.

Si serve alla temperatura di: 18°C il rosso 12 - 14°C il rosato

Armonico vino da tutto pasto, predilige i salumi, le carni bianche, i formaggi mediamente stagionati. Il rosato è anche da pesce.

Oltre a Gioia del Colle, al zona di produzione comprende una quindicina di comuni, tra cui Acquaviva delle Fonti, Castellana Grotte, Putignano e Altamura. Nell'uvaggio predomina il vitigno primitivo dal 50 al 60%.