Lambrusco Grasparossa Di Castelvetro

Vino rosso prodotto con uve Lambrusco Grasparossa a Modena

Colore: rosso rubino con orli violacei

Profumo: vinoso, ricorda anche la viola

Sapore: asciutto o anche leggermente amabile, di giusta acidità

Gradazione alcoolica: 11

Si serve alla temperatura di: 16°C

Vino fine da tutto pasto, predilige le specialità emiliane a base di salumi, minestre asciutte arrosti e anche umidi leggeri.

La zona di produzione fa capo a Castelvetro nel Modenese e comprende diversi altri comuni tra cui Castelfranco Emilia, Spilamberto, Sassuolo e Vignola. Il vitigno Lambrusco Grasparossa deve essere presente nell'uvaggio almeno per l'85%. Il restante 15% può essere coperto da altri lambruschi o uve d'oro.