Matiano Rosso O Dorato
Vino rosso prodotto con uve Negroamaro a Lecce
Colore: rosso rubino o rosato
Profumo: vinoso, delicato, armonico
Sapore: asciutto, armonico, pieno, soddisfacente
Gradazione alcoolica: 11,5
Si serve alla temperatura di: 18°C 12 - 14°C il rosato
È un duttile vino da tutto pasto, predilige i salumi e le carni bianche, il rosato va bene anche con il pesce.
Assieme al Comune di Matiano nel Leccese, sono interessati in parte anche Parabita, Alezio, Taviano, Casarano, Melissano, Tuglie e Gallipoli.