Oltrepo' Pavese Pinot Nero Spumante

Vino bianco prodotto con uve Pinot nero a Pavia

Colore: paglierino verdognolo

Profumo: fresco, sottile ammandorlato

Sapore: secco, fresco, fine e sapido

Gradazione alcoolica: 11

Si serve alla temperatura di: 6 - 8 C

Eccellente vino aperitivo, è adatto agli antipasti di classe, specie a base di crostacei e molluschi, ai pesci anche salsati in bianco. È anche adatto per accompagnare tutto un pasto fine ed elegante, però con esclusione di carni in umido.

L'uva Pinot nero, vinificata in bianco, forma la base di questo vino spumante, tra i più pregiati in Italia. Possono concorrere all'uvaggio anche il Pinot grigio, il Pinot bianco, il Riesling Renano e il Riesling Italico. La zona di produzione comprende la fascia collinare dell'Oltrepò Pavese.