Ostuni Ottavianello

Vino rosso prodotto con uve Ottavianello a Brindisi

Colore: cerasuolo, rubino tenue

Profumo: vinoso, delicatamente, fruttato

Sapore: asciutto, armonico, rotondo

Gradazione alcoolica: 11,5

Si serve alla temperatura di: 15 - 16°C

È vino da bere giovane, da tutto pasto, è indicato per salumi crudi, minestroni ricchi, arrosti in genere di carni bianche. Anche con polpa in umido.

Si produce nella stessa zona dell'Ostuni bianco, con uve Ottavianello fino al 100%. Possono concorrere anche Negroamaro, Malvasia nera, Notar Domenico e Susumaniello, fino a un massimo complessivo del 15%.