Ruche' Di Castagnole Monferrato

Vino rosso prodotto con uve Ruchè a Asti

Colore: rosso rubino non molto carico

Profumo: intenso, persistente, aromatico

Sapore: secco o amabile, armonico, un po' tannico

Gradazione alcoolica: 12

Si serve alla temperatura di: 18 °C

Vino selezionato da tutto pasto, specialmente indicato con arrosti di carni bianche e rosse, fricassee e salumi.

Si produce a Ruchè e altri comuni viciniori, tra cui Grana e Portocomaro, nell'Astigiano. Solo recentemente è stato riconosciuto come vino Doc e deriva da un antico vitigno locale autoctono.