Sangiovese Di Romagna

Vino rosso prodotto con uve Sangiovese a Forlì, Ravenna,Bologna

Colore: rosso rubino, con orli violacei

Profumo: vinoso, delicato, ricorda la viola

Sapore: asciutto, armonico, un po' tannico, retrogusto piacevolmente amarognolo

Gradazione alcoolica: 11,5 12 il superiore.

Invecchiamento: 5 mesi il superiore: 2 anni.

Si serve alla temperatura di: 18 - 20°C

È considerato un vino assai generoso, da giovane da tutto pasto e nel tipo invecchiato da grandi arrosti, da cacciagione e da selvaggina. Si può adoperare per brasati e salmì.

Ricavato in esclusiva dall'uva Sangiovese, questo rinomato vino, di antica origine, si produce in 44 comuni del Forlivese. Sono inoltre interessati 4 comuni della provincia di Ravenna e 7 di quella di Bologna.