Solopaca Bianco

Vino bianco prodotto con uve Trebbiano toscano, Malvasia a Benevento

Colore: giallo paglierino anche dorato

Profumo: delicato, gradevole, di buona persistenza

Sapore: asciutto, stoffa elegante, armonica

Gradazione alcoolica: 12

Si serve alla temperatura di: 8 - 12 C

È un vino gradevole da tutto pasto, specialmente indicato con gli antipasti misti, le minestre asciutte regionali, i piatti di pesce, di uova con verdure e formaggi.

Oltre a Solopaca, al zona di produzione interessa una decina di comuni del Beneventano, tra cui San Lorenzo Maggiore, Faicchio e Telese. Base dell'uvaggio è il Trebbiano dal 50 al 70%. Le uve Malvasia concorrono dal 20 al 40%. Altre uve bianche locali fino al 10%.