Valle D'aosta Pinot Nero (vino Bianco)

Vino bianco prodotto con uve Pinot nero a Aosta

Colore: paglierino intenso

Profumo: fruttato di buona persistenza

Sapore: secco, ma di buon corpo, finale amarognolo

Gradazione alcoolica: 11 12 il superiore.

Invecchiamento: 3 mesi.

Si serve alla temperatura di: 18 C

È particolarmente indicato per gli arrosti e i piatti in salumi alla valdostana. Esalta i salumi, la "mocetta", la fontina e le tome.

Questo vino si ottiene con almeno il 90% di uva Pinot nero vinificata in bianco. Possono concorrere, per il 10%, anche altre uve bianche autorizzate.