Vini da abbinare a Pollame ✅
Vini suggeriti per pollame
Vino bianco «Grave Del Friuli Pinot Grigio»
| Vitigno | Pinot grigio |
| Colore | giallo dorato o anche rosaceo dorato |
| Profumo | caratteristico, spiccatamente fiorito |
| Sapore | asciutto, pieno, armonico |
| Temperatura | 8 - 12 C |
| Gradazione alcoolica | 11 |
| Province | Pordenone, Udine |
Vino bianco «Spumante Trento Classico»
| Vitigno | Chardonnay, Pinot bianco, Pinot nero, Pinot grigio |
| Colore | paglierino chiaro, brillante cristallino |
| Profumo | sottile e delicato, spuma fine e persistente |
| Sapore | netto, molto fine, fruttato, elegante e seducente |
| Temperatura | 6 - 8 C |
| Gradazione alcoolica | 11 |
| Province | Trento |
Vino rosso «Dolcetto Delle Langhe Monregalesi»
| Vitigno | Dolcetto esclusivo |
| Colore | rosso rubino brillante |
| Profumo | vinoso gradevole |
| Sapore | asciutto, passante, lieve retrogusto amarognolo |
| Temperatura | 16 - 18°C |
| Gradazione alcoolica | 11 12 il superiore. |
| Province | Cuneo |
Vino rosso «Fara.»
| Vitigno | Nebbiolo, Bonarda novarese, Vespolina |
| Colore | rosso rubino vivace, tuilè (mattonato) |
| Profumo | fine, con sentore di fragola e viola mammola |
| Sapore | asciutto, sapido e armonico |
| Temperatura | 18 - 20°C |
| Gradazione alcoolica | 12 |
| Province | Novara |
Vino rosso «Faro»
| Vitigno | Nerello mascalese, Nerello cappuccio |
| Colore | rosso rubino vivace |
| Profumo | delicato, caratteristico, fiorito |
| Sapore | asciutto, sapido, di corpo snello ma sostenuto |
| Temperatura | 16 - 18°C |
| Gradazione alcoolica | 12 |
| Province | Messina |
Vino rosso «Franciacorta Rosso»
| Vitigno | Cabernet, Barbera, Nebbiolo, Merlot |
| Colore | rosso vivace con riflessi violacei |
| Profumo | vinoso da giovane, etereo con un certo invecchiamento |
| Sapore | asciutto, armonico, vinoso, di medio corpo |
| Temperatura | 18 °C |
| Gradazione alcoolica | 11 |
| Province | Brescia |
Vino rosso «Freisa D'asti»
| Vitigno | Freisa esclusivo |
| Colore | rosso granata o cerasuolo |
| Profumo | delicato, ricorda la rosa e il lampone |
| Sapore | fresco, tendente all'amabile, ampio e composto può anche essere decisamente amabile o dolce |
| Temperatura | 16 - 18°C 14 - 16°C 10°C lo spumante |
| Gradazione alcoolica | 11 11,5 il superiore. |
| Province | Asti |
Vino rosso «Freisa Di Chieri»
| Vitigno | Freisa esclusivo |
| Colore | rosso rubino non molto intenso |
| Profumo | fine, fiorito e fruttato |
| Sapore | asciutto, morbido, delicato, anche decisamente amabile |
| Temperatura | 16 - 18°C |
| Gradazione alcoolica | 11 |
| Province | Torino |
Vino rosso «Gabiano»
| Vitigno | Barbera, Freisa, Grignolino |
| Colore | rosso rubino tendente al granata |
| Profumo | vinoso, gradevole e armonico |
| Sapore | asciutto, armonico, ben equilibrato |
| Temperatura | 18 - 20°C |
| Gradazione alcoolica | 12 12,5 il riserva. |
| Province | Alessandria |
Vino rosso «Grave Del Friuli Refosco Dal Peduncolo Rosso»
| Vitigno | Refosco |
| Colore | rosso violaceo |
| Profumo | vinoso, caratteristico |
| Sapore | asciutto, pieno, retrogusto amarognolo |
| Temperatura | 18°C |
| Gradazione alcoolica | 11 |
| Province | Pordenone, Udine |
Vino rosso «Grignolino D'asti»
| Vitigno | Grignolino |
| Colore | rosso rubino tenue |
| Profumo | gradevole, persistente e delicato, ricorda i fiori di campo |
| Sapore | asciutto, un po' tannico, retrogusto piacevolmente amarognolo |
| Temperatura | 15 - 16 °C |
| Gradazione alcoolica | 11 |
| Province | Asti |
Vino rosso «Grignolino Del Monferrato Casalese»
| Vitigno | Grignolino |
| Colore | rosso rubino chiaro |
| Profumo | delicatamente vinoso, di buona persistenza |
| Sapore | asciutto, con retrogusto piacevolmente amarognolo |
| Temperatura | 15 - 18 °C |
| Gradazione alcoolica | 11 |
| Province | Alessandria |
Vino rosso «Montescudaio Rosso»
| Vitigno | Sangiovese, Trebbiano, Malvasia |
| Colore | rosso rubino chiaro |
| Profumo | vinoso, tendente al fruttato |
| Sapore | asciutto, armonico, giustamente tannico |
| Temperatura | 18°C |
| Gradazione alcoolica | 11,5 |
| Province | Pisa |
Vino rosso «Oltrepo' Pavese Bonarda»
| Vitigno | Croatina (Bonarda) |
| Colore | rosso rubino intenso |
| Profumo | intenso,gradevole, ricorda il lampone e la marasca |
| Sapore | secco, fresco, vivace e frizzante |
| Temperatura | 16 - 18 °C |
| Gradazione alcoolica | 11 |
| Province | Pavia |
Vino rosso «Barbera Del Monferrato»
| Vitigno | Barbera |
| Colore | rosso rubino vivace, più o meno intenso |
| Profumo | vinoso continuo |
| Sapore | Asciutto, di medio corpo vivace |
| Temperatura | 18 °C |
| Gradazione alcoolica | 12 12,5 il superiore. |
| Province | Alessandria, Asti |
Vino rosso «Rosso Di Montalcino»
| Vitigno | Sangiovese grosso, Brunello di Montalcino |
| Colore | rosso rubino intenso |
| Profumo | caratteristico, intenso |
| Sapore | asciutto, generoso, un po' tannico |
| Temperatura | 18°C |
| Gradazione alcoolica | 12 |
| Province | Siena |
Vino rosso «Sangiovese Dei Colli Pesaresi»
| Vitigno | Sangiovese |
| Colore | rosso granato non troppo carico |
| Profumo | vinoso, delicato, caratteristico |
| Sapore | asciutto, armonico, stoffa morbida |
| Temperatura | 18°C |
| Gradazione alcoolica | 11,5 |
| Province | Pesaro,Urbino |
Vino rosso «Valle D'aosta Gamay»
| Vitigno | Gamay |
| Colore | rosso rubino vivace |
| Profumo | fruttato, intenso e persistente |
| Sapore | secco, fruttato, un po' tannico |
| Temperatura | 18°C |
| Gradazione alcoolica | 11. |
| Province | Aosta |
Vino rosso «Breganze Pinot Nero»
| Vitigno | Pinot nero esclusivo |
| Colore | rosso rubino |
| Profumo | delicato, uvaceo gradevole |
| Sapore | asciutto, sapido, gradevolmente tannico |
| Temperatura | 18 - 20 °C |
| Gradazione alcoolica | 11,5 12 il superiore. |
| Province | Vicenza |
Vino rosso «Caldaro O Lago Di Caldaro»
| Vitigno | Schiava |
| Colore | rosso rubino vivace |
| Profumo | vinoso, gradevole, fruttato |
| Sapore | morbido, armonico, ammandorlato |
| Temperatura | 16 - 18 °C |
| Gradazione alcoolica | 10,5 - 11 il classico superiore e lo scelto. |
| Province | Bolzano |
Vino rosso «Alezio»
| Vitigno | Negro - amaro |
| Colore | rosso rubino o rosato |
| Profumo | vinoso se giovane, ricco di bouquet con l'invecchiamento |
| Sapore | asciutto, armonico, vellutato, finale gradevolmente amarognolo |
| Temperatura | 16 - 18°C 12 - 14°C il rosato |
| Gradazione alcoolica | 12 12,5 il riserva |
| Province | Lecce |
Vino rosso «Capri Rosso»
| Vitigno | Pierdirosso |
| Colore | rosso rubino chiaro |
| Profumo | etereo, delicatamente muschiato |
| Sapore | asciutto, sapido, armonico |
| Temperatura | 16 - 18°C |
| Gradazione alcoolica | 11,5 |
| Province | Napoli |
Vino rosso «Capriano Del Colle Rosso»
| Vitigno | Sangiovese, Marzemino, Barbera |
| Colore | rosso rubino chiaro |
| Profumo | vinoso delicato |
| Sapore | asciutto, armonico, giustamente tannico |
| Temperatura | 18 °C |
| Gradazione alcoolica | 11 |
| Province | Brescia |
Vino rosso «Cellatica»
| Vitigno | Schiava gentile, Barbera, Marzemino |
| Colore | rosso vivace |
| Profumo | delicatamente vinoso |
| Sapore | asciutto, fresco passante |
| Temperatura | 16 - 18 °C |
| Gradazione alcoolica | 11,5 |
| Province | Brescia |
Vino rosso «Colli Morenici Mantovani Del Garda Rosso O Rosato»
| Vitigno | Rondinella (Molinara), Rossanella, Merlot, Trebbiano, Garganega |
| Colore | rosso o rosato, chiaretto o rubino |
| Profumo | vinoso, delicato e gradevole |
| Sapore | fresco, gradevole, un po' ammandorlato |
| Temperatura | 16 - 18 °C |
| Gradazione alcoolica | 11 11,5 il superiore. |
| Province | Mantova |
Vino rosso «Colli Piacentini Bonarda»
| Vitigno | Bonarda |
| Colore | rosso rubino intenso |
| Profumo | vivace, caratteristico, gradevole |
| Sapore | secco o tendente all'amabile |
| Temperatura | 18°C |
| Gradazione alcoolica | 11,5 |
| Province | Piacenza |
Vino rosso «Cori Rosso»
| Vitigno | Montepulciano, Nero buono di cori, Cesanese |
| Colore | rosso rubino più o meno intenso |
| Profumo | vinoso, gradevole, caratteristico |
| Sapore | secco, asciutto, morbido e vellutato |
| Temperatura | 16 - 18°C |
| Gradazione alcoolica | 11,5 |
| Province | Latina |
Vino rosso «Dolcetto D'alba»
| Vitigno | Dolcetto esclusivo |
| Colore | rosso rubino vivace, con toni violacei |
| Profumo | Vinoso, gradevolmente fruttato, ampio e persistente |
| Sapore | Asciutto, corposo, armonico, retrogusto lievemente amarognolo |
| Temperatura | 16 - 20°C |
| Gradazione alcoolica | 11,5 12,5 il superiore. |
| Province | Cuneo |