Vini da abbinare a Salse ✅
Vini suggeriti per salse
Vino bianco «Alto Adige Sauvignon»
| Vitigno | Sauvignon |
| Colore | giallo tendente al verdognolo |
| Profumo | caratteristico, gradevole |
| Sapore | asciutto, fruttato, morbido |
| Temperatura | 8 - 12 C |
| Gradazione alcoolica | 11.5 |
| Province | Bolzano |
Vino bianco «Collio Goriziano O Collio Sauvignon»
| Vitigno | Sauvignon esclusivo |
| Colore | giallo paglierino sostenuto |
| Profumo | aromatico, fruttato, persistente |
| Sapore | morbido, con piacevole retrogusto amarognolo |
| Temperatura | 10 - 12 C |
| Gradazione alcoolica | 12.5 |
| Province | Gorizia |
Vino bianco «Falerno Del Massico Bianco»
| Vitigno | Aglianico, Piedirosso, Primitivo |
| Colore | bianco paglierino con riflessi verdolini |
| Profumo | vinoso, gradevole |
| Sapore | asciutto, fresco e sapido |
| Temperatura | 8 - 12 C |
| Gradazione alcoolica | 12 |
| Province | Caserta |
Vino bianco «Franciacorta Spumante»
| Vitigno | Pinot bianco, Chardonnay |
| Colore | paglierino più o meno carico, con riflessi verdolini |
| Profumo | caratteristico dei lieviti e anche fruttato |
| Sapore | sapido, fresco, fine ed armonico |
| Temperatura | 6 - 8 C 8 - 10 C il rosato spumante |
| Gradazione alcoolica | 11.5 |
| Province | Brescia |
Vino bianco «Gavi O Cortese Di Gavi»
| Vitigno | Cortese esclusivo |
| Colore | paglierino con riflessi verdolini |
| Profumo | bouquet aristocratico, lievemente fruttato |
| Sapore | asciutto, gradevole, fresco e armonico |
| Temperatura | 8 - 12 C 6 - 8 C lo spumante |
| Gradazione alcoolica | 10,5 11 il tipo spumante. |
| Province | Alessandria |
Vino bianco «Grave Del Friuli Chardonnay»
| Vitigno | Chardonnay |
| Colore | giallo paglierino con riflessi verdognoli |
| Profumo | delicato, gradevole, caratteristico |
| Sapore | secco, scorrevole, armonico |
| Temperatura | 8 - 12 C |
| Gradazione alcoolica | 10.5 |
| Province | Pordenone,Udine |
Vino bianco «Grave Del Friuli Pinot Bianco»
| Vitigno | Pinot bianco |
| Colore | giallo paglierino anche dorato |
| Profumo | delicato, rammenta la mandorla |
| Sapore | vellutato, morbido, armonico |
| Temperatura | 8 - 12 C |
| Gradazione alcoolica | 11 |
| Province | Pordenone,Udine |
Vino bianco «Gravina»
| Vitigno | Malvasia, Greco, Bianco d'Alessano |
| Colore | paglierino verdolino |
| Profumo | caratteristico, fine, gradevole |
| Sapore | secco o leggermente amabile, fresco, sapido |
| Temperatura | 8 - 12 C 6 - 8 C lo spumante |
| Gradazione alcoolica | 11 |
| Province | Bari |
Vino bianco «Ischia Bianco»
| Vitigno | Forastera, Biancoletta |
| Colore | paglierino tendente al dorato |
| Profumo | vinoso, delicato e gradevole |
| Sapore | asciutto, armonico, stoffa elegante |
| Temperatura | 8 - 12 C |
| Gradazione alcoolica | 11 12 il superiore. |
| Province | Napoli |
Vino bianco «Alto Adige Traminer Aromatico»
| Vitigno | Traminer aromatico |
| Colore | giallo dorato |
| Profumo | intenso, caratteristico, di grande aroma fiorito e fruttato |
| Sapore | pieno, lievemente amarognolo, gradevolmente aromatico |
| Temperatura | 8 - 10 C |
| Gradazione alcoolica | 11.5 |
| Province | Bolzano |
Vino bianco «Isonzo Traminer Aromatico»
| Vitigno | Traminer aromatico |
| Colore | giallo paglierino accentuato |
| Profumo | aromatico, caratteristico, gradevole |
| Sapore | asciutto, armonico, caratteristico |
| Temperatura | 10 - 12 C |
| Gradazione alcoolica | 11 |
| Province | Gorizia |
Vino bianco «Lison - Pramaggiore Sauvignon»
| Vitigno | Sauvignon |
| Colore | giallo paglierino dorato |
| Profumo | gradevole, caratteristico, fruttato |
| Sapore | asciutto, morbido, caratteristico |
| Temperatura | 10 - 12 C 6 - 8 C lo spumante |
| Gradazione alcoolica | 11 |
| Province | Venezia, Treviso, Pordenone |
Vino bianco «Lison - Pramaggiore Riesling Italico»
| Vitigno | Riesling Italico |
| Colore | paglierino limpido e vivace |
| Profumo | delicato, caratteristico, fiorito |
| Sapore | secco, gradevole, piacevolmente acidulo |
| Temperatura | 10 - 12 C 6 - 8 lo spumante |
| Gradazione alcoolica | 11 |
| Province | Venezia, Treviso, Pordenone |
Vino bianco «Marino»
| Vitigno | Malvasia bianca, Malvasia del Lazio, Trebbiano Toscano |
| Colore | giallo paglierino |
| Profumo | vinoso delicato, di fiori e frutti |
| Sapore | secco o anche un po' amabile, fruttato |
| Temperatura | 8 - 12 C 6 - 8 C lo spumante |
| Gradazione alcoolica | 11 11,5 il superiore. |
| Province | Roma |
Vino bianco «Montecompatri Colonna»
| Vitigno | Malvasia bianca, Candia, Trebbiano toscano |
| Colore | giallo paglierino |
| Profumo | vinoso, delicato e gradevole |
| Sapore | secco o anche amabile, morbido, armonico |
| Temperatura | 8 - 12 C |
| Gradazione alcoolica | 11 11,5 il superiore. |
| Province | Roma |
Vino bianco «Muller Thurgau»
| Vitigno | Muller Thurgau |
| Colore | paglierino con riflessi verdognoli |
| Profumo | bouquet elegante di fiori e frutti |
| Sapore | secco, fine, distinto caratteristico |
| Temperatura | 8 - 12 C |
| Gradazione alcoolica | 12 |
| Province | Pavia |
Vino bianco «Oltrepo' Pavese Cortese»
| Vitigno | Cortese esclusivo |
| Colore | paglierino più o meno carico |
| Profumo | caratteristico di fiore e frutti vari |
| Sapore | secco, morbido e fresco |
| Temperatura | 8 - 12 C 6 - 8 C lo spumante |
| Gradazione alcoolica | 11 |
| Province | Pavia |
Vino bianco «Oltrepo' Pavese Pinot Grigio»
| Vitigno | Pinot grigio |
| Colore | paglierino ramato |
| Profumo | fruttato caratteristico |
| Sapore | secco, fresco, vivace e frizzante |
| Temperatura | 8 - 10 C |
| Gradazione alcoolica | 11 |
| Province | Pavia |
Vino bianco «Oltrepo' Pavese Pinot Nero Spumante»
| Vitigno | Pinot nero |
| Colore | paglierino verdognolo |
| Profumo | fresco, sottile ammandorlato |
| Sapore | secco, fresco, fine e sapido |
| Temperatura | 6 - 8 C |
| Gradazione alcoolica | 11 |
| Province | Pavia |
Vino bianco «Aquileia Riesling Renano»
| Vitigno | Riesling Renano |
| Colore | giallino dorato chiaro |
| Profumo | delicato, gradevole, caratteristico |
| Sapore | asciutto, di corpo, armonico |
| Temperatura | 10 - 12 C |
| Gradazione alcoolica | 10.5 |
| Province | Udine |
Vino bianco «Parrina Bianco»
| Vitigno | Trebbiano, Ansonica, Malvasia del Chianti |
| Colore | giallo paglierino più o meno accentuato |
| Profumo | vinoso, fine persistente |
| Sapore | |
| Temperatura | 8 - 12 C |
| Gradazione alcoolica | 11.5 |
| Province | Grosseto |
Vino bianco «Pomoni Bianco»
| Vitigno | Pinot bianco, Chardonnay, Trebbiano |
| Colore | paglierino con riflessi verdolini |
| Profumo | delicato, gradevole, caratteristico |
| Sapore | armonico, asciutto, retrogusto piacevolmente amarognolo |
| Temperatura | 8 - 12 C |
| Gradazione alcoolica | 11 15,5 il Vin Santo. |
| Province | Firenze |
Vino bianco «Aquileia Sauvignon »
| Vitigno | Sauvignon |
| Colore | giallo paglierino intenso |
| Profumo | delicato aromatico |
| Sapore | asciutto, armonico |
| Temperatura | 10 - 12 C |
| Gradazione alcoolica | 11 |
| Province | Udine |
Vino bianco «Soave»
| Vitigno | Garganega, Trebbiano |
| Colore | giallo paglierino più o meno carico |
| Profumo | fresco, vinoso, delicato, rammenta il sambuco e la ciliegia |
| Sapore | asciutto, fresco e gentile |
| Temperatura | 8 - 12 C 6 - 8 C lo spumante |
| Gradazione alcoolica | 10,5 11,5 il superiore. |
| Province | Verona |
Vino bianco «Spumante Trento Classico»
| Vitigno | Chardonnay, Pinot bianco, Pinot nero, Pinot grigio |
| Colore | paglierino chiaro, brillante cristallino |
| Profumo | sottile e delicato, spuma fine e persistente |
| Sapore | netto, molto fine, fruttato, elegante e seducente |
| Temperatura | 6 - 8 C |
| Gradazione alcoolica | 11 |
| Province | Trento |
Vino bianco «Terlano Chardonnay»
| Vitigno | Chardonnay |
| Colore | paglierino delicato |
| Profumo | fruttato elegante |
| Sapore | secco, fruttato, lungo in bocca |
| Temperatura | 8 - 12 C 6 - 8 C lo spumante |
| Gradazione alcoolica | 11 |
| Province | Bolzano |
Vino bianco «Terlano Riesling Renano»
| Vitigno | Riesling Renano |
| Colore | giallo paglierino tendente al verdognolo |
| Profumo | delicato, aroma tipico |
| Sapore | asciutto, di buon corpo armonico |
| Temperatura | 8 - 12 C |
| Gradazione alcoolica | 11.5 |
| Province | Bolzano |
Vino bianco «Terlano Sauvignon»
| Vitigno | Sauvignon |
| Colore | giallino verdognolo |
| Profumo | delicato, aromatico, persistente |
| Sapore | asciutto, pieno, fruttato |
| Temperatura | 8 - 12 C |
| Gradazione alcoolica | 12 |
| Province | Bolzano |
Vino bianco «Terlano Sylvaner»
| Vitigno | Sylvaner |
| Colore | giallo paglierino tendente al verdolino |
| Profumo | delicato, gradevole caratteristico |
| Sapore | asciutto, di buon corpo, armonico |
| Temperatura | 8 - 12 C |
| Gradazione alcoolica | 11.5 |
| Province | Bolzano |
Vino bianco «Torgiano Bianco»
| Vitigno | Trebbiano toscano, Grechetto, Malvasia, Verdello |
| Colore | giallo paglierino |
| Profumo | vinoso, gradevole e persistente |
| Sapore | morbido, fruttato elegante |
| Temperatura | 8 - 12 C |
| Gradazione alcoolica | 11.5 |
| Province | Perugia |
Vino bianco «Trentino Chardonnay»
| Vitigno | Chardonnay esclusivo |
| Colore | giallo paglierino brillante |
| Profumo | delicato, gradevole, caratteristico |
| Sapore | secco, liscio, armonico, stoffa aristocratica |
| Temperatura | 8 - 12 C 6 - 8 C lo spumante |
| Gradazione alcoolica | 11 |
| Province | Trento |
Vino bianco «Trentino Pinot Grigio»
| Vitigno | Pinot grigio esclusivo |
| Colore | giallo paglierino, talvolta ramato |
| Profumo | gradevole, delicato, caratteristico |
| Sapore | asciutto, pieno, armonico |
| Temperatura | 10 - 12 C 6 - 8 C lo spumante |
| Gradazione alcoolica | 11 |
| Province | Trento |
Vino bianco «Trentino Riesling Italico»
| Vitigno | Riesling Italico esclusivo |
| Colore | giallo paglierino chiaro, tendente al verdolino |
| Profumo | gradevole, caratteristico |
| Sapore | secco, piacevolmente acidulo, fruttato |
| Temperatura | 8 - 12 C |
| Gradazione alcoolica | 10.5 |
| Province | Trento |
Vino bianco «Aquileia Verduzzo Friulano»
| Vitigno | Verduzzo friulano |
| Colore | giallo dorato chiaro |
| Profumo | vinoso, delicato, gradevole |
| Sapore | asciutto oppure amabile |
| Temperatura | 10 - 12 C |
| Gradazione alcoolica | 11 |
| Province | Udine |
Vino bianco «Valle D'aosta Muller Thurgau»
| Vitigno | Muller Thurgau |
| Colore | giallo verdolino chiaro |
| Profumo | aromatico gradevole |
| Sapore | secco, fruttato, aromatico |
| Temperatura | 8 - 12 C |
| Gradazione alcoolica | 10 |
| Province | Aosta |
Vino bianco «Valle D'aosta Nus Pinot Grigio»
| Vitigno | Pinot grigio |
| Colore | giallo ambrato con riflessi dorati |
| Profumo | caratteristico, gradevole e persistente |
| Sapore | secco, gradevole ben equilibrato |
| Temperatura | 8 - 12 C |
| Gradazione alcoolica | 12 16,5 il passito. |
| Province | Aosta |
Vino bianco «Valle Isarco Pinot Grigio»
| Vitigno | Pinot grigio |
| Colore | giallo paglierino talvolta ramato |
| Profumo | gradevole, delicato, caratteristico |
| Sapore | asciutto, pieno ed aromatico |
| Temperatura | 8 - 12 C |
| Gradazione alcoolica | 11 |
| Province | Bolzano |
Vino bianco «Valle Isarco Sylvaner»
| Vitigno | Sylvaner esclusivo |
| Colore | giallo paglierino verdognolo |
| Profumo | delicato, gradevole, caratteristico |
| Sapore | asciutto, delicato, caratteristico |
| Temperatura | 8 - 12 C |
| Gradazione alcoolica | 10.5 |
| Province | Bolzano |
Vino bianco «Valle Isarco Traminer»
| Vitigno | Traminer aromatico esclusivo |
| Colore | giallo paglierino tendente al dorato |
| Profumo | aromatico, intenso, caratteristico |
| Sapore | aromatico, fine, delicato |
| Temperatura | 8 - 12 C |
| Gradazione alcoolica | 11 |
| Province | Bolzano |
Vino bianco «Arneis»
| Vitigno | Arneis |
| Colore | bianco paglierino brillante |
| Profumo | elegante , bouquet fiorito e lievemente fruttato |
| Sapore | secco, suadente, aristocratico |
| Temperatura | 8 - 12 C |
| Gradazione alcoolica | 12 |
| Province | Cuneo |
Vino bianco «Bianchello Del Metauro»
| Vitigno | Bianchello |
| Colore | paglierino tenue |
| Profumo | delicato, caratteristico, fruttato |
| Sapore | asciutto, armonico, retrogusto piacevolmente amarognolo |
| Temperatura | 8 - 12 C |
| Gradazione alcoolica | 11.5 |
| Province | Pesaro,Urbino |
Vino bianco «Alto Adige Chardonnay»
| Vitigno | Chardonnay |
| Colore | giallo verdognolo |
| Profumo | delicato, caratteristico, fruttato |
| Sapore | sapido, asciutto, pieno, caratteristico |
| Temperatura | 8 - 12 C |
| Gradazione alcoolica | 11 |
| Province | Bolzano |
Vino bianco «Bianco Di Scandiano»
| Vitigno | Sauvignon, Pinot bianco, Alionza |
| Colore | giallo paglierino |
| Profumo | delicato, fiorito, persistente |
| Sapore | asciutto, fresco, invitante |
| Temperatura | 10 - 12 C 6 - 8 C lo spumante |
| Gradazione alcoolica | 10,5 11 lo spumante. |
| Province | Reggio Emilia |
Vino bianco «Bolgheri Bianco»
| Vitigno | Trebbiano,Vermentino |
| Colore | paglierino tenue |
| Profumo | fine, armonico, delicato |
| Sapore | secco, sapido, fruttato |
| Temperatura | 8 - 12 C |
| Gradazione alcoolica | 10.5 |
| Province | Livorno |
Vino bianco «Breganze Pinot Grigio»
| Vitigno | Pinot grigio esclusivo |
| Colore | giallino chiaro a volte ramato |
| Profumo | gradevole, delicato, caratteristico |
| Sapore | secco, fresco, elegante e sostenuto |
| Temperatura | 10 - 12 C |
| Gradazione alcoolica | 10,5 12 il superiore. |
| Province | Vicenza |
Vino bianco «Breganze Vespaiolo»
| Vitigno | esclusivo Vespaiolo |
| Colore | bianco paglierino tendente al dorato |
| Profumo | delicato, gradevole, fruttato |
| Sapore | pieno, fresco, armonico ed elegante |
| Temperatura | 10 - 12 C |
| Gradazione alcoolica | 11,5 12 il superiore. |
| Province | Vicenza |
Vino bianco «Capri Bianco»
| Vitigno | Falanghina, Greco, Biancoletta |
| Colore | paglierino chiaro |
| Profumo | fine, aristocratico, caratteristico |
| Sapore | asciutto, fresco, delicato |
| Temperatura | 8 - 12 C |
| Gradazione alcoolica | 11 |
| Province | Napoli |
Vino bianco «Colli Berici Garganega»
| Vitigno | Garganega |
| Colore | giallo paglierino |
| Profumo | vinoso, delicato, caratteristico |
| Sapore | asciutto, piacevolmente amarognolo |
| Temperatura | 10 - 12 C |
| Gradazione alcoolica | 10.5 |
| Province | Vicenza |
Vino bianco «Alto Adige Pinot Grigio»
| Vitigno | Pinot grigio |
| Colore | giallo paglierino |
| Profumo | gradevole, caratteristico |
| Sapore | asciutto, pieno, armonico |
| Temperatura | 8 - 12 C |
| Gradazione alcoolica | 11.5 |
| Province | Bolzano |
Vino bianco «Colli Bolognesi-m. S.pietro-c.med-riesling Italico»
| Vitigno | Riesling Italico |
| Colore | giallo paglierino |
| Profumo | delicato, aromatico, caratteristico |
| Sapore | asciutto, retrogusto piacevolmente amarognolo |
| Temperatura | 8 - 12 C |
| Gradazione alcoolica | 12 |
| Province | Bologna |
Vino bianco «Colli Bolognesi-m.s.pietro-c. Med.-sauvignon»
| Vitigno | Sauvignon |
| Colore | giallo paglierino vivace |
| Profumo | delicato, aromatico, caratteristico |
| Sapore | asciutto o leggermente abboccato, fresco e armonico |
| Temperatura | 8 - 12 C |
| Gradazione alcoolica | 12 |
| Province | Bologna |
Vino bianco «Colli Euganei Bianco»
| Vitigno | Garganega, Serprina, Tocai e/o Sauvignon |
| Colore | giallo paglierino più o meno carico |
| Profumo | vinoso, gradevole, caratteristico |
| Sapore | secondo i piatti può essere secco, oppure amabile, frizzante secco o frizzante dolce |
| Temperatura | 8 - 12 C 6 - 8 C lo spumante |
| Gradazione alcoolica | 10,5 12 lo spumante secco e il superiore. |
| Province | Padova |
Vino bianco «Alto Adige Riesling Italico»
| Vitigno | Riesling Italico |
| Colore | giallo paglierino chiaro, verdolino |
| Profumo | caratteristico, gradevole |
| Sapore | secco, pieno, fresco, gradevole |
| Temperatura | 8 - 12 C |
| Gradazione alcoolica | 11 |
| Province | Bolzano |
Vino bianco «Colli Morenici Mantovani Del Garda Bianco»
| Vitigno | Trebbiano, Garganega |
| Colore | giallo paglierino |
| Profumo | delicato, caratteristico muschiato |
| Sapore | asciutto, sapido, armonico |
| Temperatura | 8 - 12 C |
| Gradazione alcoolica | 11 |
| Province | Mantova |
Vino bianco «Alto Adige Riesling Renano»
| Vitigno | Riesling Renano |
| Colore | giallo paglierino tendente al verdognolo |
| Profumo | delicato, gradevole, caratteristico |
| Sapore | asciutto, acidulo e fruttato |
| Temperatura | 8 - 12 C |
| Gradazione alcoolica | 11 |
| Province | Bolzano |
Vino bianco «Colli Orientali Del Friuli Ribolla»
| Vitigno | Ribolla gialla |
| Colore | giallo paglierino dorato |
| Profumo | vinoso tenue, sentore di acacia |
| Sapore | asciutto, pieno, gradevolmente amarognolo |
| Temperatura | 10 - 12 C |
| Gradazione alcoolica | 12 |
| Province | Udine |
Vino bianco «Colli Orientali Del Friuli Riesling Renano»
| Vitigno | Riesling Renano |
| Colore | paglierino, tendente al verdognolo |
| Profumo | fine, intenso, delicato |
| Sapore | secco, piacevolmente acidulo, stoffa frusciante |
| Temperatura | 10 - 12 C |
| Gradazione alcoolica | 12 |
| Province | Udine |
Vino bianco «Colli Tortonesi Cortese»
| Vitigno | Cortese esclusivo |
| Colore | paglierino chiaro, con riflessi verdognoli |
| Profumo | delicato gradevole persistente |
| Sapore | Secco, fresco, leggero, rammenta la mandorla |
| Temperatura | 8 - 12 C 6 - 8 C lo spumante |
| Gradazione alcoolica | 10 C |
| Province | Alessandria |
Vino bianco «Collio Goriziano O Collio Bianco»
| Vitigno | Ribolla gialla, Malvasia, Tocai |
| Colore | giallo paglierino più o meno intenso |
| Profumo | delicato, caratteristico, persistente |
| Sapore | asciutto, un po' frizzante, armonico |
| Temperatura | 8 - 12 C |
| Gradazione alcoolica | 11 |
| Province | Gorizia |
Vino bianco «Collio Goriziano O Collio Pinot Grigio»
| Vitigno | Pinot grigio esclusivo |
| Colore | giallo dorato o anche ramato |
| Profumo | fine, persistente, fiorito |
| Sapore | secco e armonico, di corpo, vellutato |
| Temperatura | 10 - 12 C |
| Gradazione alcoolica | 12.5 |
| Province | Gorizia |
Vino rosso «Etna Rosso O Rosato»
| Vitigno | Nerello mascalese, Nerello Mantellato |
| Colore | rosso rubino o rosato |
| Profumo | secco, pieno, armonico |
| Sapore | secco, armonico, stoffa elegante ma sostenuta |
| Temperatura | 16 - 18°C 12 - 14°C il rosato |
| Gradazione alcoolica | 12,5 |
| Province | Catania |
Vino rosso «Faro»
| Vitigno | Nerello mascalese, Nerello cappuccio |
| Colore | rosso rubino vivace |
| Profumo | delicato, caratteristico, fiorito |
| Sapore | asciutto, sapido, di corpo snello ma sostenuto |
| Temperatura | 16 - 18°C |
| Gradazione alcoolica | 12 |
| Province | Messina |
Vino rosso «Grignolino D'asti»
| Vitigno | Grignolino |
| Colore | rosso rubino tenue |
| Profumo | gradevole, persistente e delicato, ricorda i fiori di campo |
| Sapore | asciutto, un po' tannico, retrogusto piacevolmente amarognolo |
| Temperatura | 15 - 16 °C |
| Gradazione alcoolica | 11 |
| Province | Asti |
Vino rosso «Grignolino Del Monferrato Casalese»
| Vitigno | Grignolino |
| Colore | rosso rubino chiaro |
| Profumo | delicatamente vinoso, di buona persistenza |
| Sapore | asciutto, con retrogusto piacevolmente amarognolo |
| Temperatura | 15 - 18 °C |
| Gradazione alcoolica | 11 |
| Province | Alessandria |
Vino rosso «Montecarlo Rosso»
| Vitigno | Sangiovese, Canaiolo nero, Ciliegiolo, Colorino, Malvasia nera, Syrak |
| Colore | rosso rubino chiaro |
| Profumo | vinoso, armonico e delicato |
| Sapore | asciutto, sapido, vellutato |
| Temperatura | 18°C |
| Gradazione alcoolica | 11,5 |
| Province | Lucca |
Vino rosso «Montello E Colli Asolani Merlot»
| Vitigno | Merlot |
| Colore | rosso rubino più o meno carico |
| Profumo | vinoso, leggermente erbaceo, persistente |
| Sapore | asciutto, sapido, stoffa morbida |
| Temperatura | 16 - 18 °C |
| Gradazione alcoolica | 11 11,5 il superiore. |
| Province | Treviso |
Vino rosso «Oltrepo' Pavese Bonarda»
| Vitigno | Croatina (Bonarda) |
| Colore | rosso rubino intenso |
| Profumo | intenso,gradevole, ricorda il lampone e la marasca |
| Sapore | secco, fresco, vivace e frizzante |
| Temperatura | 16 - 18 °C |
| Gradazione alcoolica | 11 |
| Province | Pavia |
Vino rosso «Pentro Di Isernia Rosso O Rosato»
| Vitigno | Montepulciano, Sangiovese |
| Colore | rosso rubino o rosato |
| Profumo | gradevole, delicato |
| Sapore | asciutto, armonico, equilibratamente tannico |
| Temperatura | 16 - 18°C 12 - 14°C il rosato |
| Gradazione alcoolica | 11 |
| Province | Isernia |
Vino rosso «Piave Merlot»
| Vitigno | Merlot |
| Colore | rosso rubino più o meno intenso |
| Profumo | vinoso, erbaceo, caratteristico |
| Sapore | asciutto, sapido, stoffa scorrevole, elegante |
| Temperatura | 18 °C |
| Gradazione alcoolica | 11 12 il vecchio. |
| Province | Treviso, Venezia |
Vino rosso «Riviera Del Garda Bresciano»
| Vitigno | Groppello, Sangiovese, Barbera, Marzemino |
| Colore | rosso rubino e rosato chiaro |
| Profumo | caratteristico, vinoso, delicato |
| Sapore | asciutto, sapido, retrogusto piacevolmente |
| Temperatura | 12 °C il bianco, 18 °C il rosso, 12 - 14 °C il chiaretto, 6 - 8 °C lo spumante |
| Gradazione alcoolica | 11 il rosso 11,5 il chiaretto 12 il superiore. |
| Province | Brescia |
Vino rosso «Riviera Ligure Di Ponente Rossese»
| Vitigno | Rossese |
| Colore | rosso rubino chiaro |
| Profumo | delicato, vinoso caratteristico |
| Sapore | asciutto, armonico, con retrogusto amarognolo |
| Temperatura | 16 - 18 °C |
| Gradazione alcoolica | 11 |
| Province | Genova, Savona, Imperia |
Vino rosso «Rossese Di Dolceacqua O Dolceacqua»
| Vitigno | Rossese |
| Colore | rosso rubino vivace |
| Profumo | vinoso delicato, sentore di viola e lampone |
| Sapore | asciutto, sapido, armonico |
| Temperatura | 18 °C |
| Gradazione alcoolica | 12 13 il superiore. |
| Province | Imperia |
Vino rosso «Barbera Del Monferrato»
| Vitigno | Barbera |
| Colore | rosso rubino vivace, più o meno intenso |
| Profumo | vinoso continuo |
| Sapore | Asciutto, di medio corpo vivace |
| Temperatura | 18 °C |
| Gradazione alcoolica | 12 12,5 il superiore. |
| Province | Alessandria, Asti |
Vino rosso «Rosso Di Cerignola»
| Vitigno | Uva di Troia, Negroamaro |
| Colore | rosso rubino più o meno intenso |
| Profumo | vinoso, etereo, gradevole |
| Sapore | asciutto, sapido di buon corpo |
| Temperatura | 18°C |
| Gradazione alcoolica | 12 13 il riserva. |
| Province | Foggia |
Vino rosso «Bardolino»
| Vitigno | Corvina veronese, Rondinella, Molinara, Negrara |
| Colore | rosso rubino chiaretto |
| Profumo | delicato, vinoso, tendente all'etereo |
| Sapore | asciutto, sapido, retrogusto amarognolo molto gradevole |
| Temperatura | 16 - 18 °C 12 - 14 °C il chiaretto 8 - 10 °C il chiaretto spumante |
| Gradazione alcoolica | 10,5 11,5 il superiore. |
| Province | Verona |
Vino rosso «Rosso Di Montalcino»
| Vitigno | Sangiovese grosso, Brunello di Montalcino |
| Colore | rosso rubino intenso |
| Profumo | caratteristico, intenso |
| Sapore | asciutto, generoso, un po' tannico |
| Temperatura | 18°C |
| Gradazione alcoolica | 12 |
| Province | Siena |
Vino rosso «Trentino Pinot Nero»
| Vitigno | Pinot nero esclusivo |
| Colore | rosso rubino, talvolta rosato |
| Profumo | intenso, gradevole, stimolante |
| Sapore | secco, sapido, piacevolmente amarognolo |
| Temperatura | 18 °C 12 - 14 °C il rosato |
| Gradazione alcoolica | 11,5 |
| Province | Trento |
Vino rosso «Valle D'aosta Rosso O Rosato»
| Vitigno | vedi peculiarità |
| Colore | rosso rubino o rosato |
| Profumo | Vinoso di varia intensità |
| Sapore | asciutto, gradevole vivace |
| Temperatura | 12 - 14°C |
| Gradazione alcoolica | 9,5 |
| Province | Aosta |
Vino rosso «Valtellina Superiore Valgella»
| Vitigno | Chiavennasca |
| Colore | rosso rubino brillante |
| Profumo | caratteristico etereo, di buona persistenza |
| Sapore | asciutto, un po' tannico, stoffa sostenuta |
| Temperatura | 18 - 20 °C |
| Gradazione alcoolica | 12 |
| Province | Sondrio |
Vino rosso «Brunello Di Montalcino»
| Vitigno | Brunello di Montalcino esclusivo |
| Colore | rosso rubino intenso tendente al granata |
| Profumo | bouquet etereo, caratteristico, di straordinaria eleganza |
| Sapore | asciutto, caldo, giustamente tannico, robusto ma molto armonico |
| Temperatura | 18 - 20°C |
| Gradazione alcoolica | 12,5 |
| Province | Siena |
Vino rosso «Alezio»
| Vitigno | Negro - amaro |
| Colore | rosso rubino o rosato |
| Profumo | vinoso se giovane, ricco di bouquet con l'invecchiamento |
| Sapore | asciutto, armonico, vellutato, finale gradevolmente amarognolo |
| Temperatura | 16 - 18°C 12 - 14°C il rosato |
| Gradazione alcoolica | 12 12,5 il riserva |
| Province | Lecce |
Vino rosso «Carema»
| Vitigno | Nebbiolo principale |
| Colore | rosso rubino tendente al granata |
| Profumo | Fine, caratteristico, di rosa appassita e lampone |
| Sapore | Secco, fresco, vivace e sapido |
| Temperatura | 18 °C |
| Gradazione alcoolica | 11,5 |
| Province | Torino |
Vino rosso «Colli Di Luni Rosso»
| Vitigno | Sangiovese, Canaiolo , altri locali |
| Colore | rubino chiaro |
| Profumo | vinoso e armonico |
| Sapore | asciutto e sapido |
| Temperatura | 16 - 18° |
| Gradazione alcoolica | 11 11,5 il superiore. |
| Province | Spezia,Massa Carrara |
Vino rosso «Alto Adige Malvasia»
| Vitigno | Malvasia |
| Colore | rosso rubino con riflessi arancione |
| Profumo | gradevole, uvaceo |
| Sapore | pieno, armonico, sapido |
| Temperatura | 18 °C |
| Gradazione alcoolica | 11,5 |
| Province | Bolzano |
Vino rosso «Colli Di Parma Rosso»
| Vitigno | Barbera, Bonarda, Croatina |
| Colore | rosso rubino vivace |
| Profumo | vinoso, leggermente armonico |
| Sapore | secco, armonico, leggermente frizzante |
| Temperatura | 16 - 18°C |
| Gradazione alcoolica | 11 |
| Province | Parma |
Vino rosso «Colli Euganei Merlot»
| Vitigno | Merlot |
| Colore | rosso rubino più o meno intenso |
| Profumo | gradevole, caratteristico |
| Sapore | secco o anche leggermente amabile, morbido, scorrevole |
| Temperatura | 16 - 18 °C |
| Gradazione alcoolica | 11 12 il superiore. |
| Province | Padova |
Vino rosso «Alto Adige Merlot»
| Vitigno | Merlot |
| Colore | rosso rubino |
| Profumo | caratteristico, gradevole |
| Sapore | asciutto, piacevolmente acidulo, fruttato |
| Temperatura | 8 - 10 °C |
| Gradazione alcoolica | 11 |
| Province | Bolzano |
Vino rosso «Colli Piacentini Barbera»
| Vitigno | Barbera |
| Colore | rosso rubino più o meno vivace |
| Profumo | vinoso, caratteristico, gradevole |
| Sapore | secco, sapido, corposo |
| Temperatura | 18°C |
| Gradazione alcoolica | 11,5 |
| Province | Piacenza |
Vino rosso «Collio Goriziano O Collio Merlot»
| Vitigno | Merlot esclusivo |
| Colore | rosso rubino più o meno accentuato |
| Profumo | fragrante, erbaceo, di lampone |
| Sapore | asciutto, sapido, armonico |
| Temperatura | 16 - 18°C |
| Gradazione alcoolica | 12 |
| Province | Gorizia |
Vino bianco «Pagadebit di Romagna»
| Vitigno | Bombino bianco |
| Colore | paglierino più o meno intenso |
| Profumo | caratteristico, di biancospino |
| Sapore | asciutto, erbaceo, armonico, gradevole, delicato |
| Temperatura | |
| Gradazione alcoolica | 10.5 |
| Province | Forlì Cesena |